Savvaļas Ketlaša ikri (lat. Oncorhynchus keta), tiek nozvejoti Klusā okeānā kristāldzidrajos Aļaskas ūdeņos. Nārsta periods ir no Jūnija līdz Oktobrim. Ikra izmērs: 5 - 7 mm diametrā. Ikra krāsa un garša: Ketlaša ikri ir lieli, tām ir no dzeltenīgi - oranža līdz oranžai krāsa un maigu garšu. Ikri ir bagāti ar omega-3 taukskābēm un spēcīgiem antioksidantiem. Produkts tiek iepakots stikla burciņās, lai Jums būtu iespēja novērtēt šī produkta augsto kvalitāti. Satur A, E, D vitamīnus, proteīnus, taukskābes, folskābi, fosforu, jodu un kalciju. Produkta olbaltumvielu saturs ir 32%, kas, starp citu, tiek pārstrādātas daudz ātrāk un labāk nekā gaļas un piena produktu proteīni. Ļoti labi piemērots cilvēkiem ar augstu fizisko slodzi.
Savvaļas Karaliskā laša ikri (lat.Oncorhynchus tshawytscha), tiek nozvejoti Klusā okeānā kristāldzidrajos Aļaskas ūdeņos. Nārsta periods ir no Jūnija līdz Oktobrim. Ikra izmērs: 6 - 8 mm diametrā. Ikra krāsa un garša: Karaliskā laša ikri ir lieli, tām ir no dzeltenīgi - oranža līdz oranžai krāsa un maigu garšu. Ikri ir bagāts ar omega-3 taukskābēm un spēcīgiem antioksidantiem. Produkts tiek iepakots stikla burciņās, lai Jums būtu iespēja novērtēt šī produkta augsto kvalitāti. Satur A, E, D vitamīnus, proteīnus, taukskābes, folskābi, fosforu, jodu un kalciju. Produkta olbaltumvielu saturs ir 32%, kas, starp citu, tiek pārstrādātas daudz ātrāk un labāk nekā gaļas un piena produktu proteīni. Ļoti labi piemērots cilvēkiem ar augstu fizisko slodzi.
Savvaļas laši ikri - Kuprlaša ikri (lat. Oncorhynchus gorbuscha)
Sudrablīņa foreļu ikri tiek audzēti Ziemeļjūrā pie Dānijas piekrastes. Zivsaimniecības atrodas atklātos ūdeņos ar stipru straumi. Svarīgi pieminēt, ka bieži foreles tiek audzētas stāvošos ūdeņos, līdz ar to ikriem mēdz būt ne pārāk patīkamā dūņu garša. Tāpēc, lai iegūtu augstākās kvalitātes foreļu ikrus, jūras ūdenī tiek nodrošināta nepārtraukta un spēcīga ūdens plūsma, kas labvēlīgi ietekmē zivs augšanas procesu un ikru garšu. Foreļu ikri ir mazāki izmērā (2-3mm) salīdzinājumā ar lašu ikriem, kā arī tie ir kraukšķīgāki, jo ikru bumbiņas apvalks ir cietāks. Foreļu ikru krāsa mēdz variēt no dzeltenas līdz spilgti oranžai krāsai, kā arī tiem piemīt maigi sāļa garša, kurai ir mazāk izteikta zivs piegarša salīdzinājumā ar lašu ikriem. Tāpat kā citu zivju ikriem, arī foreļu ikri ir bagāti ar vērtīgām uzturvielām, padarot tos ne vien par īstu gardumu, bet arī par nozīmīgu pārtikas produktu veselīga uztura piekritējiem. Foreļu ikri ir liels dabiskā D vitamīna avots, kas cilvēka organismā atbild par normālu kaulu, zobu un muskuļu struktūru. Arī foreļu ikros dabiskā veidā atrodamās vērtīgās Omega 3 taukskābes ir svarīgas imūnsistēmas stiprināšanai un veicina normālu sirdsdarbību. Foreļu ikri ir bagāti ar vitamīnu B12, kas ir viens no svarīgākajiem mikroelementiem garīgās veselības un smadzeņu attīstībai. Tikpat svarīgi ir pieminēt, ka šo ikru uzturvērtību bagātina arī tādas minerālvielas kā magnijs, dzelzs un kalcijs, padarot foreļu ikrus par unikālu un ļoti vērtīgu pārtikas produktu. Foreļu ikri lieliski izskatās un garšo, tāpēc tos var izmantot gan kā skaistu rotājumu uzkodām pie šampanieša, gan kā piedevu salātos, kā arī tie brīnišķīgi garšos uz tikko ceptas maizes kopā ar svaigo sieru, tāpēc iesakām tos izbaudīt visās iespējamās variācijās.
Sudrablīņa foreļu ikri tiek audzēti Ziemeļjūrā pie Dānijas piekrastes. Zivsaimniecības atrodas atklātos ūdeņos ar stipru straumi. Svarīgi pieminēt, ka bieži foreles tiek audzētas stāvošos ūdeņos, līdz ar to ikriem mēdz būt ne pārāk patīkamā dūņu garša. Tāpēc, lai iegūtu augstākās kvalitātes foreļu ikrus, jūras ūdenī tiek nodrošināta nepārtraukta un spēcīga ūdens plūsma, kas labvēlīgi ietekmē zivs augšanas procesu un ikru garšu. Foreļu ikri ir mazāki izmērā (2-3mm) salīdzinājumā ar lašu ikriem, kā arī tie ir kraukšķīgāki, jo ikru bumbiņas apvalks ir cietāks. Foreļu ikru krāsa mēdz variēt no dzeltenas līdz spilgti oranžai krāsai, kā arī tiem piemīt maigi sāļa garša, kurai ir mazāk izteikta zivs piegarša salīdzinājumā ar lašu ikriem. Ar īpašo tehnoloģiju tie tiek viegli sālīti un kūpināti, kā rezultātā ikri iegūst neticamu garšas kombināciju. Tāpat kā citu zivju ikriem, arī foreļu ikri ir bagāti ar vērtīgām uzturvielām, padarot tos ne vien par īstu gardumu, bet arī par nozīmīgu pārtikas produktu veselīga uztura piekritējiem. Foreļu ikri ir liels dabiskā D vitamīna avots, kas cilvēka organismā atbild par normālu kaulu, zobu un muskuļu struktūru. Arī foreļu ikros dabiskā veidā atrodamās vērtīgās Omega 3 taukskābes ir svarīgas imūnsistēmas stiprināšanai un veicina normālu sirdsdarbību. Foreļu ikri ir bagāti ar vitamīnu B12, kas ir viens no svarīgākajiem mikroelementiem garīgās veselības un smadzeņu attīstībai. Tikpat svarīgi ir pieminēt, ka šo ikru uzturvērtību bagātina arī tādas minerālvielas kā magnijs, dzelzs un kalcijs, padarot foreļu ikrus par unikālu un ļoti vērtīgu pārtikas produktu. Foreļu ikri lieliski izskatās un garšo, tāpēc tos var izmantot gan kā skaistu rotājumu uzkodām pie šampanieša, gan kā piedevu salātos, kā arī tie brīnišķīgi garšos uz tikko ceptas maizes kopā ar svaigo sieru, tāpēc iesakām tos izbaudīt visās iespējamās variācijās.
Savvaļas zaķzivs ikri tiek nozvejoti Islandes piekrastē. Šie ikri ir mazu bumbiņu izmērā ar nedaudz sāļu garšu. Dabiskā krāsa ikriem var svārstīties no viegli dzeltenas līdz brūnganai, taču tradicionāli tie tiek krāsoti spilgti sarkanā un melnā krāsā, padarot tos īpaši izteiksmīgus kā ēdiena papildinājumu. Tie nav tikai gardi un acij tīkami – tie satur ļoti vērtīgas uzturvielas, ko ir svarīgi pieminēt. Zaķzivs ikros ir ievērojams daudzums B12 vitamīna, kas atbild par normālu asins un nervu šūnu darbību, kā arī palīdz ķermenim izmantot olbaltumvielas. Organismā nav vitamīna B12 rezervju, tāpēc ir svarīgi to uzņemt ik dienu caur pareizi sabalansētu uzturu. Zaķzivs ikri ir tikpat būtisks olbaltumvielu avots, kas ir viens no svarīgākajiem ķermeņa uzbūves materiāliem un palīdz uzturēt veselīgus audus un šūnas visā organismā. Šajos ikros ir apvienota arī kālija, magnija, kalcija, dzelzs un cinka minerālvielu unikāla kombinācija. Zaķzivs ikri lieliski iederēsies visdažādākajās ēdienu receptēs – gan uzkodās, gan pastās, gan salātos, gan brokastīs uz omletes, garantējot ne vien patiesu garšas baudījumu, bet arī atsvaidzinot ēdiena izskatu ar savu spilgto krāsu.
Osetras kaviārs tiek uzskatīts par storu dzimtas zeltu, kas neapšaubāmi ir viena no populārākajām un pieprasītākajām Kaspijas kaviāru šķirnēm. Osetras stores ikru krāsa var variēt no melnas līdz pat gaišai dzintara krāsai. Šis kaviārs ir ar unikālu, bagātīgi sviestainu garšu, tādēļ daudzi to uzskata par vispatīkamāko. Turklāt storu ikru uzturvērtība ir ļoti nozīmīga cilvēka organismam, jo satur vērtīgās Omega 3 taukskābes, olbaltumvielas, aminoskābes, kā arī vitamīnus un minerālvielas. Tradicionālā krievu Osetra agrāk tika iegūta no Kaspijas jūrā nozvejotām storēm. Tagad, kad pārzveja un maluzvejniecība ir iznīcinājusi Kaspijas jūras storu dabisko populāciju, novedot tos līdz izmiršanas slieksnim, savvaļā noķerto storu komerciāla izmantošana ir stingri reglamentēta. Lielākā daļa pasaules komerciālo kaviāru nāk no vismodernākajām akvakultūras fermām. Pasaulē lielākās storu audzēšanas saimniecības atrodas Francijā, Itālijā un Bulgārijā. Pasniedziet mūsu labāko Osetra kaviāru tradicionāli ar pankūkām, jūras produktu pastās vai uz grauzdiņa gabaliņa klāt malkojot atdzesētu, burbuļojošu šampanieti. Osetra kaviārs ir ideāls papildinājums Jūsu īpašajiem notikumiem dzimšanas dienām, romantiskām vakariņām vai Jaunā gada svinībām.
Siera krēms ar kaviāru ir unikāli veidots Sudrablīņa produkts, kurā apvienots labākais no siera un ikriem izcilā garšas buķetē. Veidots uz maigas, krēmīgas siera bāzes no augstākās klases piena produktiem apvienojumā ar savvaļas moivas ikriem, kuri sastāda 30% no šī produkta. Siera maigums savienojumā ar moivas ikru kraukšķīgumu un garšu veido neaizmirstamu garšas piedzīvojumu, kuru novērtēs jebkurš, kā arī nevienu neatstās vienaldzīgu. Siera krēms brīnišķīgi iederēsies uz krekeriem vai pie dārzeņu uzkodu plates, kā pildījums sušī rollos vai tortiljās, un tāpat tas būs lielisks papildinājums uz tikko grilētas zivs.
Savvaļas lasis jeb precīzāk Nerkas lasis nāk no Klusā okeāna ūdeņiem. Šis lasis ir īpaši iecienīts Eiropā savas izteiksmīgi sarkanās krāsas, bagātīgās garšas un stingrās struktūras dēļ. Interesanti, ka tieši šī lašu šķirne labprātāk savā ēdienkartē izvēlas dažādus vēžveidīgos un planktonus, kas arī rada tieši Nerkas lasim šo raksturīgo, īpašo sarkano krāsu. Tāpat svarīgi ir pieminēt, ka laši, kas auguši savvaļā vienmēr ir mazāk trekni salīdzinājumā ar tiem, kas audzēti fermās. Nerkas lasis ir lielisks Omega-3 taukskābju un augstvērtīgo olbaltumvielu avots, kas uzlabo sirds un smadzeņu darbību, vielmaiņu un stiprina imunitāti. Tāpat tas satur nozīmīgos D un B grupas vitamīnus, selēnu, kāliju un fosforu, veidojot unikālu vitamīnu un minerālvielu kombināciju priekš cilvēka organisma. Aļaskas savvaļas lasis būs brīnišķīgi gards klasisko recepšu izpildījumā, taču mēs iesakām izmēģināt arī tādas receptes, kā savvaļas laša “taco”, salāti ar lasi un arī gardos laša burgerus.
Sudrablīņa Norvēģijas lasis nāk no zivsaimniecību fermām pašos Norvēģijas ziemeļos, jo tieši aukstais ūdens un nepārtrauktā ūdens cirkulācija ir īpaši svarīgi kvalitatīvai un gardai laša filejai. Laša fileja ir viens no labākajiem Omega 3 taukskābju avotiem, kas veicina normālu asinsrites funkciju un palīdz kontrolēt paaugstinātu asinsspiedienu, tāpat ļauj uzturēt organismā normālu vielmaiņu. Olbaltumvielas, ar ko ir bagāts lasis, ir vitāli svarīgas cilvēka organismā, jo ir īpaši vajadzīgas kaulu struktūrai, muskuļu normālai funkcionēšanai, kā arī tās uzlabo vielmaiņu un smadzeņu darbību. Tāpat laša fileja ir lielisks B, D vitamīnu, kālija un selēna avots. Krāsnī cepts lasis, uz oglēm grilēta laša fileja, lapu salāti ar svaigu lasi vai pat visu iecienītās maizītes ar laša fileju – tas viss jums ļaus izbaudīt šo brīnišķīgo produktu līdz pat sīkākajām garšas niansēm.
Sudrablīņa foreles tiek audzētas Ziemeļjūrā pie Dānijas piekrastes. Zivsaimniecības atrodas atklātos ūdeņos ar stipru straumi, nodrošinot nepārtrauktu ūdens cirkulāciju, kas labvēlīgi ietekmē zivs augšanas procesu un garšu. Foreles fileja ir bagāta ar dažādiem vitamīniem un minerāliem, īpaši izceļot olbaltumvielas, Omega 3 taukskābes un kāliju, kas ir būtiska kombinācija cilvēka organisma labas vielmaiņas uzturēšanai, paaugstināta asinsspiediena normalizēšanai un muskuļu spēka palielināšanai. Tāpat šajā produktā ir vitamīni B6 un B12, kas palīdz uzturēt normālu nervu sistēmas, smadzeņu un vielmaiņas funkciju. Foreles fileja ir ne tikai ļoti vērtīga, bet tā ir bezgala garda. Tā brīnišķīgi garšos cepta krāsnī kopā ar dārzeņiem vai saulainā dienā grilēta ārā uz oglēm, pievienojot ķiploku sviestu un citronu. Receptes ir nebeidzamas un tik gardas, tāpēc steidziet nogaršot tās!
Vai ir grūti izvēlēties, kas būtu vislabākā dāvana? Ar šo Sudrablīņa dāvanu komplektu būs trāpīts desmitniekā, jo katrā “Riga Caviar” komplektā ietilpst četras 50g burciņas ar 4 veidu ikriem: ketlaša ikri, foreļu ikri, melnie un sarkanie zaķzivs ikri. Katru no tiem var baudīt apvienojumā ar pankūkām, uz maizes grauzdiņa ar svaigo sieru vai jebkādā citā uzkodu veidā pie glāzes atdzesēta šampanieša vai baltvīna. “Riga Caviar” būs lieliska dāvana gan tuviem cilvēkiem, gan biznesa partneriem, jo iekļauj sevī gan luksuss klases kvalitāti, gan īpašu garšas baudījumu.